鎌倉ニュージャーマンとは?2026年現在とモロゾフ傘下への転換、旧社ヒワハーブの経緯を徹底解説

鎌倉ニュージャーマンは、神奈川県鎌倉市に本社を置く老舗洋菓子ブランドである。代表商品「かまくらカスター」で知られ、1968年の創業以来、鎌倉を拠点に洋菓子の製造・販売を続けてきた。2026年現在は、大手洋菓子メーカーのモロゾフ株式会社が議決権の100％を保有する子会社、株式会社鎌倉ニュージャーマンがブランドを運営している。

一方、企業の沿革を調べると、2020年3月まで事業を行っていた旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンが、株式会社ヒワハーブへ商号変更したという情報も見つかる。実は、現在の鎌倉ニュージャーマンと株式会社ヒワハーブは、同じ法人が単純に社名を変更した関係ではない。2020年4月1日の事業譲渡を境に、ブランドを引き継いだ新会社と、旧事業会社に分かれている。この違いを理解することが、社名の変遷や現在の企業関係を正確に把握するポイントだ。

【会社概要】鎌倉ニュージャーマンはどんな会社？2026年現在の事業と企業情報

鎌倉ニュージャーマンは、鎌倉の地域性を生かした洋菓子を製造・販売する企業である。単なる土産菓子の販売会社ではなく、商品開発から製造、店舗販売までを手掛ける洋菓子メーカーという位置づけだ。

現在の会社概要は、公式企業情報によると次のとおりである。

出典は鎌倉ニュージャーマン公式サイトの企業情報と、モロゾフの2026年4月開催の定時株主総会招集通知に掲載された関係会社情報である。なお、1968年という創業年はブランドと事業の歴史を示すものであり、現在の法人そのものが1968年に設立されたという意味ではない。

現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは、2020年2月に設立された新会社を起点としている。したがって、創業年と現法人の設立時期は区別して理解する必要がある。

本社は鎌倉市、製造拠点は大船工房

本社所在地は神奈川県鎌倉市上町屋211。製造・事務所機能を担う大船工房も同じ住所に置かれている。一方、鎌倉駅東口前にはブランドの旗艦店である鎌倉本店がある。

公式店舗案内には、鎌倉本店のほか、そごう横浜店、横浜髙島屋店、キュービックプラザ新横浜店、ルミネウイング大船店、ラゾーナ川崎プラザ店、ららぽーと海老名店などが掲載されている。神奈川県内を中心に、百貨店や駅ビル、商業施設を通じて販売網を構築している。

こうした店舗展開からも、鎌倉ニュージャーマンは鎌倉観光客だけを対象とする土産菓子ブランドではなく、地域住民の日常的な購入や贈答需要も取り込む洋菓子メーカーであることが分かる。

【看板商品とブランドの歴史】かまくらカスターはなぜ鎌倉土産の定番になったのか

鎌倉ニュージャーマンを代表する商品といえば「かまくらカスター」だ。ふんわりとしたスポンジ生地の中に、たっぷりのクリームを詰めた洋菓子で、ブランドを象徴するロングセラー商品として知られている。

公式サイトの説明によると、かまくらカスターは1982年に販売を開始した。創業15周年を機に生まれた商品で、創業者の高野貞夫が、長年応援してきた顧客への感謝を込めて開発したという。

シュークリームとショートケーキの魅力を組み合わせた商品

開発の背景には、当時人気を集めていたシュークリームと、ニュージャーマンの人気商品だったショートケーキの両方の魅力を生かしたいという発想があった。

試行錯誤の末にたどり着いたのが、柔らかなスポンジ生地とクリームを組み合わせる独自のスタイルだった。現在もカスタードやチョコレートなどの定番商品に加え、季節に応じた味を展開している。

公式商品情報では、年間10種類以上の季節の味を販売すると紹介されている。クリームの風味に合わせてスポンジ生地にも工夫を加えるなど、定番商品の品質を保ちながら新しい味を提案する姿勢が特徴だ。

現在の主な商品ラインアップ

2026年現在、鎌倉ニュージャーマンの公式サイトでは、かまくらカスター以外にも複数の商品カテゴリーが紹介されている。

• かまくらカスター：ブランドを代表するクリーム入りのスポンジ菓子。
• かまくらロール：ロールケーキタイプの洋菓子。
• かまくらミニ：ブランドの新しい定番として開発された商品。
• ボーロ・パイ：焼き菓子を中心とした商品群。
• 月鏡：贈答需要にも対応するブランド商品。
• 鎌倉ガレット：鎌倉ブランドの世界観を生かした焼き菓子。

ここで注目したいのは、看板商品の知名度だけに頼っていない点である。生菓子、ロールケーキ、焼き菓子、詰め合わせなどをそろえることで、観光土産から日常のおやつ、季節の贈答品まで幅広い購買目的に対応している。

鎌倉という観光地のイメージと、日常的に購入できる洋菓子としての利便性。この二つを両立させていることが、ブランドの競争力を支える要素となっている。

【沿革と社名変更】旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンから新会社への変遷を年表で整理

鎌倉ニュージャーマンの企業史で最も混乱しやすいのが、2020年の事業承継である。

検索結果では「株式会社鎌倉ニュージャーマン」「株式会社ヒワハーブ」「モロゾフの子会社」という三つの名称が登場する。しかし、これらは同じ時期に同じ法人を指していたわけではない。

1968年に始まった洋菓子事業は、旧会社によって長年運営されていた。その後、経営環境の悪化を背景に、2020年にモロゾフの支援を受けた新会社へ事業が移された。旧会社はヒワハーブへ商号変更し、新会社が鎌倉ニュージャーマンの名称と事業を引き継いだ。

1968年から2026年までの主要な出来事

この年表で重要なのは、2020年4月1日を法人の転換点として捉えることだ。旧会社の株式をそのままモロゾフが買い取って社名だけを維持したという単純な買収ではなく、新会社が事業を譲り受ける事業承継の形が採られた。

また、旧会社の商号変更と新会社の設立は別の出来事である。株式会社ヒワハーブは旧会社の法人としての履歴を引き継ぐ一方、新・株式会社鎌倉ニュージャーマンは新たに設立された法人であり、事業を引き継いだ側に当たる。

【経営再編の理由】なぜ旧社は株式会社ヒワハーブへ商号変更したのか

旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンが事業承継を必要とした背景には、長期的な売上減少と財務負担の問題があった。

帝国データバンクが2022年3月に公表した企業情報によると、旧会社は1968年11月に創業し、1971年9月に法人化した洋菓子製造小売業者だった。かまくらカスターや鎌倉ロールなどを中心に、自社工場で洋菓子を製造し、直営店、百貨店、駅ビル、スーパーマーケットなどを通じて販売していた。

売上高は2001年の約18億円から2019年には約6億円へ

旧会社の業績を見るうえで注目されるのが、売上高の推移である。

• 2001年9月期：年間売上高約18億3,600万円。
• 2019年9月期：年間売上高約6億3,000万円。

帝国データバンクによれば、2009年以降はリーマン・ショックの影響などもあり業況が悪化。採算性の低いテナント店舗から順次撤退するなど、事業規模を縮小する経営に切り替えたものの、売上減少に歯止めがかからなかった。

加えて、過去の設備投資に伴う借入金が年商を上回る水準となり、多額の金融債務が経営を圧迫していたという。

つまり、ブランドそのものの知名度がなくなったことだけが問題だったわけではない。商品開発や製造設備、販売網を維持するための投資負担と、売上規模の縮小が重なり、従来の経営体制では事業継続が難しくなっていたのである。

モロゾフによる事業譲受でブランドと営業基盤を引き継ぐ

こうした状況のなかで支援に乗り出したのが、神戸に本社を置く洋菓子メーカーのモロゾフ株式会社だった。

2020年3月16日、モロゾフによる事業取得の発表が報じられた。モロゾフが設立した新会社が旧会社から鎌倉ニュージャーマンの事業を譲り受け、同年4月から新体制で運営するという内容だった。

事業譲渡によって、鎌倉ニュージャーマンのブランド、商品、販売活動などが新会社へ引き継がれた。従業員についても、2020年3月の事業取得に関する報道では、4月以降も同じ職場で勤務を続けると説明されている。

この事業承継は、企業の経営再編でありながら、地域に根付いた商品と販売現場を残すことにもつながった。経営上の負担を抱えた旧法人と、ブランドを継続する事業部門を分けることで、営業活動を新しい経営体制のもとで再スタートさせる仕組みだった。

株式会社ヒワハーブへの商号変更が意味するもの

旧会社は事業譲渡に伴い、株式会社鎌倉ニュージャーマンから株式会社ヒワハーブへ商号を変更した。

この変更は、現在の鎌倉ニュージャーマンがヒワハーブに改名したという意味ではない。旧会社が法人としての名称を変更し、新会社がブランド名を含む事業を引き継いだという関係である。

その後、ヒワハーブは2021年5月31日の株主総会で解散を決議。2022年2月15日には東京地方裁判所から特別清算開始命令を受けた。

帝国データバンクが報じた旧会社の負債額は、金融債務を中心に推定約5億円だった。

ここで区別したいのは、ヒワハーブの清算と鎌倉ニュージャーマンのブランド事業の継続は別の問題だという点である。清算手続きに入ったのは旧法人であり、新会社が引き継いだ洋菓子事業まで終了したわけではない。

【モロゾフとの関係】子会社化の経緯と2026年現在の企業グループ内での位置づけ

鎌倉ニュージャーマンとモロゾフの関係は、2020年4月の事業譲受によって始まった。

モロゾフは1931年に神戸で設立された洋菓子メーカーで、チョコレートやプリンなど幅広い商品を展開している。百貨店を中心とする販売網や洋菓子の製造・販売に関するノウハウを持つ企業だ。

一方、鎌倉ニュージャーマンは、神奈川県を中心とする関東圏で「かまくらカスター」の知名度を築いてきたブランドである。両社の関係は、単に親会社が子会社を所有するというだけでなく、異なる地域で培った販売基盤や商品ブランドを組み合わせる事業戦略として理解できる。

2020年の子会社化と2022年の連結子会社化は異なる

モロゾフの有価証券報告書などによると、同社は2020年4月に株式会社鎌倉ニュージャーマンの事業を譲り受け、子会社化した。

ただし、子会社になった時点で直ちに連結決算の対象になったわけではない。モロゾフは当初、事業規模などを踏まえて非連結子会社として扱っていた。その後、資産や売上高、損益などの重要性が増したことから、2022年2月期以降は連結子会社として取り扱う体制に移行した。

この二つの出来事は、企業情報を調べる際に混同されやすい。

• 2020年4月：事業譲受によってモロゾフの子会社となる。
• 2022年2月期：事業の重要性が増し、モロゾフの連結決算の対象となる。
• 2026年：モロゾフの議決権保有割合は100％で、完全子会社として位置づけられている。

2026年4月のモロゾフ定時株主総会招集通知にも、株式会社鎌倉ニュージャーマンは重要な子会社として掲載されている。資本金は2億円、議決権比率は100％、主要事業は洋菓子製造販売事業と記載されている。

2020年11月のブランド刷新が再出発の象徴に

新体制への移行後、鎌倉ニュージャーマンはブランドの再構築にも取り組んだ。

モロゾフが2020年10月28日に発表したプレスリリースによると、同年11月12日からブランドの全面リニューアルを実施し、鎌倉駅前の本店も改装して営業を開始した。

新しいブランドコンセプトは「ジャパニーズモダン」。鎌倉市の花であるリンドウをモチーフにしたシンボルマークを採用し、商品パッケージや店舗デザインも刷新した。

また、経営理念として「鎌倉の風土を愛し スイーツで笑顔をとどける」を掲げ、地域との結びつきをブランドの中心に据えた。

モロゾフの2024年3月の経営説明資料では、事業譲受当時に約3億円程度だった鎌倉ニュージャーマンの売上高が、説明時点では約10億円程度まで伸びたと報告されている。これは2024年時点の経営説明であり、2026年の確定売上高を示すものではないが、事業承継後の再建状況を示す参考情報となる。

この動きから読み取れるのは、モロゾフが単に既存ブランドを保有するだけでなく、商品、店舗、デザイン、販売戦略を見直しながら事業の再成長を図ってきたということだ。

【プロの結論】鎌倉ニュージャーマンの社名変更で間違えやすい3つのポイント

鎌倉ニュージャーマンの企業史を理解する際には、ブランドの歴史、法人の履歴、親会社との資本関係を分けて考える必要がある。

1. 創業1968年と現法人の設立年は同じではない

公式サイトでは創立1968年と案内されている。しかし、現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは2020年に設立された新会社である。

1968年は洋菓子ブランドと事業の歴史の起点であり、現在の法人が同じ登記上の会社として半世紀以上存続していることを意味しない。

企業の沿革を調べる場合、創業年だけで判断せず、法人設立や事業譲渡の履歴まで確認することが大切だ。

2. 株式会社ヒワハーブは現在の鎌倉ニュージャーマンではない

ヒワハーブは、旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンが商号変更した法人である。その後、解散を決議し、特別清算手続きに入った。

一方、現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは、モロゾフの支援によって設立され、旧会社から洋菓子事業を引き継いだ新法人である。

したがって、「鎌倉ニュージャーマンが倒産してブランドも消滅した」という理解は正確ではない。旧会社の清算と、新会社によるブランド事業の継続は分けて考えなければならない。

3. モロゾフとの関係は2020年から始まった

鎌倉ニュージャーマンは1968年の創業以来、鎌倉を拠点として成長してきたブランドだが、創業当初からモロゾフの子会社だったわけではない。

モロゾフとの資本関係が始まったのは2020年の事業承継以降である。2026年現在は議決権100％を保有する完全子会社となっている。

この違いを理解すれば、「モロゾフが鎌倉ニュージャーマンを買収した」という情報も、株式取得による単純な会社買収ではなく、新会社への事業譲受を中心とした事業承継だったと整理できる。

企業情報を調べるときの判断基準

鎌倉ニュージャーマンについて検索する目的によって、確認すべき情報は異なる。

• 現在の商品や店舗を知りたい人：新・株式会社鎌倉ニュージャーマンの公式商品情報と店舗案内を確認する。
• 親会社や資本関係を知りたい人：モロゾフの有価証券報告書や株主総会資料を確認する。
• 旧会社の経営状況を知りたい人：帝国データバンクの企業情報や特別清算に関する報道を確認する。
• 創業からの歴史を知りたい人：ブランドの創業年と法人の設立・商号変更を分けて調べる。

特に、会社名が同じでも法人が異なるケースでは、法人番号や設立年月日、事業譲渡の有無まで見ると、企業の実態をより正確に把握できる。

【鎌倉ニュージャーマン】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鎌倉ニュージャーマンはどこの会社ですか？
A1：神奈川県鎌倉市に本社を置く洋菓子メーカーである。現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは、モロゾフ株式会社が議決権の100％を保有する子会社で、洋菓子の製造・販売を行っている。

Q2：鎌倉ニュージャーマンはモロゾフの子会社ですか？
A2：はい。2020年4月にモロゾフが事業を譲り受けて子会社化した。2026年現在は議決権保有割合100％の完全子会社である。

Q3：株式会社鎌倉ニュージャーマンと株式会社ヒワハーブは同じ会社ですか？
A3：旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンと株式会社ヒワハーブは同一の法人である。一方、現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは2020年に設立された別法人で、旧会社から事業を譲り受けた会社である。

Q4：なぜ鎌倉ニュージャーマンは商号変更したのですか？
A4：旧会社が経営不振や多額の金融債務を抱えるなか、2020年4月にモロゾフが支援する新会社へ事業を譲渡したためである。旧会社は株式会社ヒワハーブへ商号変更し、新会社が鎌倉ニュージャーマンの名称と事業を引き継いだ。

Q5：株式会社ヒワハーブは現在も営業していますか？
A5：旧・株式会社ヒワハーブは2021年5月31日に解散を決議し、2022年2月15日に東京地方裁判所から特別清算開始命令を受けた。現在の鎌倉ニュージャーマンの洋菓子事業は別法人に引き継がれており、ブランドは継続している。

Q6：鎌倉ニュージャーマンの代表商品は何ですか？
A6：代表商品は「かまくらカスター」である。1982年に販売を開始し、柔らかなスポンジ生地とクリームを組み合わせた洋菓子として親しまれている。カスタードやチョコレートのほか、季節限定の味も展開している。

Q7：2026年現在も鎌倉ニュージャーマンの店舗はありますか？
A7：ある。公式店舗案内には鎌倉本店をはじめ、横浜、川崎、湘南などの百貨店や商業施設にある店舗が掲載されている。最新の営業時間や催事情報は公式サイトで確認できる。

まとめ：鎌倉ニュージャーマンは旧社の清算を経てモロゾフ傘下で事業を継続

鎌倉ニュージャーマンは、1968年に鎌倉で始まった洋菓子事業をルーツとする老舗ブランドである。1982年に登場した「かまくらカスター」を看板商品として成長し、鎌倉を代表する洋菓子ブランドの一つとなった。

その一方で、旧・株式会社鎌倉ニュージャーマンは長期的な売上減少や金融債務の負担に直面し、2020年4月にモロゾフの支援を受けた新会社へ事業を譲渡した。旧会社は株式会社ヒワハーブへ商号変更し、2021年の解散決議を経て、2022年に特別清算開始命令を受けている。

現在の株式会社鎌倉ニュージャーマンは、旧会社とは別の法人であり、モロゾフの100％子会社として洋菓子事業を継続している。2020年11月のブランド刷新や店舗改装、商品ラインアップの拡充は、その再出発を象徴する動きだった。

鎌倉ニュージャーマンの企業史を理解する最大の要点は、「1968年から続くブランドの歴史」と「2020年に設立された現在の法人の歴史」を区別することにある。旧社の商号変更や特別清算は、ブランドそのものの消滅を意味しない。企業としての再編を経ながら、鎌倉の洋菓子ブランドが新しい経営体制のもとで受け継がれているというのが、2026年現在の正確な位置づけである。

今後も、モロゾフの経営基盤を生かしながら、鎌倉らしさをどのように商品や店舗に反映させていくのかが、ブランドの成長を見極めるポイントとなる。

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