うなぎや源内はどんな店?2026年最新メニュー・価格・口コミを徹底解説【完全ガイド】

滋賀県彦根市の夢京橋キャッスルロードに店を構える「うなぎや源内」は、厳選した国産うなぎを備長炭で焼き上げる、うなぎ料理専門店です。名物の「源内ひつまぶし」をはじめ、うなぎ丼やうな重、白焼きなどを提供しており、彦根城観光とあわせて本格的なうなぎ料理を楽しみたい人から関心を集めています。

2026年11月現在、公式サイトに掲載されている価格は、うなぎ丼が税込1,760円から、源内ひつまぶしが税込3,740円から。営業時間は昼11時から14時30分、夜17時から20時で、月曜夜と火曜日が定休日です。専用駐車場やオンライン予約、テイクアウトにも対応しています。

【店舗の正体】うなぎや源内は彦根城近くの国産炭火焼うなぎ専門店

うなぎや源内は、滋賀県彦根市本町2丁目1-6にあるうなぎ料理専門店です。彦根城からほど近い夢京橋キャッスルロード沿いに位置し、歴史ある城下町の景観に溶け込む落ち着いた雰囲気が特徴です。

運営するのは、川魚の加工・販売などを手掛ける木村水産株式会社。同社が長年培ってきた川魚の取り扱い経験と技術を生かし、国産うなぎの品質や焼き方、タレにこだわった料理を提供しています。

食べログの店舗情報では、うなぎや源内のオープン日は2010年9月17日と掲載されています。川魚を扱ってきた事業者の経験を、うなぎ専門店という形で展開している点も特徴です。

国産うなぎを備長炭で焼くこだわり

うなぎや源内の料理を特徴づけるのが、国産うなぎと備長炭を組み合わせた調理方法です。

公式サイトによると、使用するうなぎは鹿児島県産、宮崎県産、愛知県産などを中心に、季節や生育状況に応じて適した産地から仕入れています。特定の産地だけに限定するのではなく、その時期の品質を重視する仕入れ方です。

焼き上げには備長炭を使用。炭火の遠赤外線効果を生かし、うなぎの香りや旨みを引き出しながら、表面の香ばしさと身の柔らかさを両立させることを目指しています。

加えて、タレにも独自の工夫があります。丸大豆醤油とたまり醤油をベースにした無添加にこだわるタレを使用し、減った分を毎日継ぎ足して味を整えています。

うなぎの下処理にも特徴があります。仕入れたうなぎを「立場」と呼ばれる保管場所で3～4日間、地下水にさらす工程を取り入れています。木村水産の地下100メートル以上からくみ上げる地下水を使用し、身の引き締まった臭みの少ないうなぎに仕上げるという考え方です。

ご飯には地元の近江米を使用。コシヒカリやキヌヒカリなどをブレンドし、うなぎ丼やひつまぶしに合う味わいを追求しています。

つまり、同店のこだわりはうなぎ単体にとどまりません。仕入れ、下処理、焼き、タレ、米という複数の工程を組み合わせて、一杯のうなぎ料理を完成させています。

【2026年最新メニュー】ひつまぶし・うな丼の料金とおすすめ料理

うなぎや源内のメニューは、シンプルにうなぎを味わう丼ものから、食べ方を変えながら楽しむひつまぶし、複数の料理を組み合わせた御膳や会席まで幅広く用意されています。

以下は、2026年11月時点で公式サイトに掲載されている税込価格です。

うなぎ丼・うな重の価格一覧

価格は公式のおしながきに基づいています。特に注意したいのは、グルメ情報サイトや過去の紹介記事に、以前の価格が掲載されたままになっている場合があることです。訪問時の予算は、公式サイトの現行価格を基準に考えると安心です。

名物「源内ひつまぶし」は4段階で味わう

初めて訪れる人におすすめしたいのが、看板メニューの「源内ひつまぶし」です。

並は3,740円、上は4,730円。吸物、小鉢、香物が付いており、うなぎの味わいを異なる方法で楽しめる料理です。

公式サイトでは、次の4段階の食べ方を案内しています。

一膳目：まずはそのまま

最初はうなぎとご飯をそのまま味わいます。備長炭で焼いたうなぎの香ばしさやタレの味を確かめる食べ方です。

二膳目：錦糸卵を加える

うなぎに錦糸卵を加え、きんし丼のような味わいに変化させます。

三膳目：薬味で味を調整する

刻みネギ、海苔、わさびを加えます。香りや食感が加わるため、最初とは違った印象になります。

四膳目：だしをかけて締める

最後は薬味をのせ、だしをかけてうなぎ茶漬けにします。うなぎの旨みとだしの風味を一緒に楽しめる締め方です。

一品で複数の味を楽しめることが、ひつまぶしの魅力です。うなぎの香ばしさを最初に確かめ、徐々に味を変えていく楽しさがあります。

一品料理・御膳も充実

うなぎや源内では、丼やひつまぶし以外にも、うなぎを使った一品料理が用意されています。

• うまき：1,100円。うなぎを卵で包んだ料理。
• うざく：880円。うなぎときゅうりを組み合わせた一品。
• 肝焼き：1,100円。うなぎの肝を焼き上げた料理。
• 肝さし：880円。
• うなぎ蒲焼き：1/2尾2,310円、1尾3,960円。
• うなぎ白焼き：1/2尾2,310円、1尾3,960円。

また、琵琶湖周辺の食文化を感じられる料理もあります。小あゆ天ぷら770円、ビワマス刺身990円、鮒寿し1,650円などが掲載されています。

うなぎ料理を中心にしながら、滋賀県ならではの川魚料理も楽しめる点は、一般的なうなぎ専門店との違いです。

複数人で訪れる場合は、源内うなぎ御膳6,270円や源内ひつまぶし御膳6,820円も選択肢になります。源内うなぎ会席は9,900円で、2名以上、2日前までの予約が必要です。

【口コミ・評判を検証】実際に評価されているポイントと注意点

うなぎや源内の口コミでは、料理の香ばしさやうなぎの食感、ひつまぶしの食べ方、店内の雰囲気などが主な評価ポイントになっています。

食べログの掲載情報では、2026年11月時点で評価は3.49、口コミ投稿者は157人です。口コミの点数は更新されるため、あくまで確認時点の参考値として見る必要があります。

良い口コミで目立つのは焼き加減とひつまぶし

2026年1月に訪問した食べログの口コミでは、特上うなぎ丼について、うなぎの身の厚みや表面の香ばしさ、身の柔らかさが評価されています。

また、2026年6月の口コミでは、源内ひつまぶしを注文した利用者が、料理だけでなく接客についても好意的に評価しています。事前予約によってスムーズに入店できたという内容も見られます。

2026年4月の口コミにも、ひつまぶしの香ばしさや白焼きの味わいを評価する投稿があります。特に白焼きは、タレの味に頼らず、うなぎ自体の風味を楽しみたい人にとって注目したいメニューです。

これらの口コミから読み取れるのは、単にうなぎの量が多いことだけでなく、焼き上がりや素材の風味を重視する利用者がいるという点です。

気になる口コミには味の好みや焼き加減の違いも

一方で、すべての利用者が同じ評価をしているわけではありません。

2026年5月の口コミには、うなぎの焼き加減について少し焼きすぎに感じたという感想が見られます。また、タレの甘さについては、もう少し控えめな味を好むという意見もあります。

うなぎ料理は、皮の焼き具合や身の柔らかさ、タレの甘辛さによって好みが分かれやすい料理です。外側の香ばしさを重視する人には魅力的でも、蒸したような柔らかさを最優先する人には、仕上がりの印象が異なる可能性があります。

したがって、口コミを読む際は、単純な星の数だけでなく、投稿者がどのような食感や味付けを好んでいるのかも確認したいところです。

口コミから考えるおすすめの利用者

• おすすめできる人：炭火焼きの香ばしさが好きな人、ひつまぶしを楽しみたい人、国産うなぎにこだわりたい人。
• 家族やグループ：個室や落ち着いた空間で食事をしたい人。
• 観光客：彦根城や夢京橋キャッスルロードの散策と食事を組み合わせたい人。
• 慎重に検討したい人：リーズナブルな日常食を探している人、蒸した柔らかい食感や控えめなタレを最優先する人。

うなぎという食材自体が比較的高価なため、一般的なランチと同じ予算で考えると高く感じる可能性があります。料理の品質や食事の体験も含めて予算を決めることが大切です。

【営業時間・定休日・駐車場】アクセスと予約方法を詳しく解説

彦根観光の途中に立ち寄る場合、事前に確認しておきたいのが営業時間と定休日です。特に月曜日は昼営業のみとなるため、夕食を予定している人は注意してください。

営業時間と定休日

公式サイトおよび彦根観光協会の店舗情報によると、基本営業時間は次のとおりです。

- 昼営業：11:00～14:30
- 夜営業：17:00～20:00
- 月曜日：昼営業のみ
- 定休日：月曜日の夜・火曜日

公式サイトには営業カレンダーも掲載されています。祝日や季節のイベント、臨時営業などによって変更される可能性があるため、訪問当日は最新の営業情報を確認しておくと安心です。

なお、古い店舗紹介ページには火曜日のみ定休日と記載されたものもあります。現在の公式サイトと夢京橋キャッスルロードの店舗案内では、月曜夜と火曜日が休業扱いになっています。

店舗所在地とアクセス

住所：滋賀県彦根市本町2丁目1-6

電話番号：0749-27-5025

公共交通機関の場合、JR・近江鉄道の彦根駅から徒歩約20分、車では約5分が公式サイトの案内です。

彦根駅から歩く場合は、彦根城方面へ進み、夢京橋キャッスルロード周辺を目指すと分かりやすいでしょう。彦根城の観光と組み合わせやすい立地です。

車の場合は、名神高速道路の彦根ICから琵琶湖方面へ約2km進み、「京橋」交差点を左折します。

駐車場は専用7台分

うなぎや源内には、専用駐車場が7台分用意されています。

駐車場の場所は店舗のすぐ目の前ではなく、中濠東西通り沿いです。初めて車で訪れる場合、店舗前だけを探してしまうと見つけにくい可能性があります。

食べログの口コミにも、店舗から少し離れた場所に駐車場があるという内容が掲載されています。公式サイトで駐車場の位置を確認してから向かうとスムーズです。

予約方法は電話と公式オンライン予約

うなぎや源内では、席のみの予約が可能です。公式のオンライン予約システムを利用する方法と、店舗に電話する方法があります。

電話予約：0749-27-5025

オンライン予約では、来店日、時間、人数を指定して予約を進められます。ただし、予約できるのは基本的に席のみで、料理は来店後に注文する方式です。

予約時の注意点は次のとおりです。

• 席のみの予約が可能で、料理は当日注文。
• 人数変更やキャンセルは前日までに電話連絡。
• 希望日時や人数が選べない場合は店舗へ電話で問い合わせる。
• 予約時間を過ぎると、待っている利用者が先に案内される場合がある。

特に週末や観光シーズンに彦根城を訪れる予定なら、食事の時間もあらかじめ決めて予約しておくと、観光スケジュールを組み立てやすくなります。

【テイクアウトも対応】持ち帰りメニューと訪問前の注意点

うなぎや源内は店内飲食だけでなく、テイクアウトにも対応しています。自宅でうなぎを楽しみたい人や、彦根観光のお土産として持ち帰りたい人にも利用しやすいサービスです。

テイクアウトで選べる料理

持ち帰りでは、うなぎ弁当やうなぎの蒲焼き、白焼きなどが用意されています。店内で人気のうなぎ料理を、自宅で楽しめるのが特徴です。

具体的な商品や販売条件は、持ち帰り専用の予約ページで確認できます。店内メニューとテイクアウトメニューでは、商品構成や価格が異なる場合があるため、注文時に確認しましょう。

テイクアウトの予約方法と受け取り時間

公式のテイクアウト受付システムでは、次の利用条件が案内されています。

• 予約可能期間：60日先まで。
• 通常の受け取り時間：11:00～19:00。
• 受け取り時間の指定：30分刻み。
• 当日注文：電話で相談可能。
• 事前決済：オンライン予約ではクレジットカード決済に対応。
• 店頭決済：現金、クレジットカード、電子マネーなどに対応。

予約なしで直接来店して持ち帰りを注文した場合、30分前後待つ可能性もあります。受け取り時間が決まっている人は、事前予約を利用する方が便利です。

なお、昼のみの営業となる日は受け取り可能時間が11:00～14:30に変更されます。キャンセルについても、受け取り予定時刻の2時間前までに連絡する必要があります。

訪問前に押さえたい3つのポイント

1. 価格は公式メニューを基準にする

過去の紹介記事やグルメサイトには、価格改定前の情報が残っていることがあります。2026年の予算を考える際は、公式サイトに掲載されている税込価格を確認しましょう。

2. 月曜日の夜と火曜日は避ける

月曜日は昼営業のみです。火曜日は定休日なので、旅行日程に組み込む際には曜日を確認してください。

3. 週末や観光シーズンは予約を活用する

彦根城周辺の観光と組み合わせて利用できるため、休日は食事時間が重なる可能性があります。落ち着いて食事を楽しみたい場合は、事前予約がおすすめです。

【うなぎや源内に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：うなぎや源内のひつまぶしはいくらですか？

A1：2026年11月時点の公式価格では、源内ひつまぶしの並が税込3,740円、上が税込4,730円です。吸物、小鉢、香物が付きます。

Q2：うなぎや源内の営業時間と定休日はいつですか？

A2：営業時間は昼11:00～14:30、夜17:00～20:00です。月曜日は昼のみ営業し、月曜夜と火曜日が定休日です。臨時変更については公式営業カレンダーで確認できます。

Q3：うなぎや源内に駐車場はありますか？

A3：あります。店舗専用駐車場が7台分用意されています。場所は店舗から少し離れた中濠東西通り沿いです。

【プロの結論】うなぎや源内は彦根観光で本格的なうなぎを味わいたい人におすすめ

うなぎや源内の魅力は、国産うなぎ、備長炭、独自のタレ、近江米という複数のこだわりを、一つの料理として楽しめる点にあります。

特に注目したいのは、名物の源内ひつまぶしです。最初はうなぎそのものを味わい、次に錦糸卵、薬味、最後にだし茶漬けと、食べ進めるごとに味わいを変えられます。

予算を抑えたいならミニうなぎ丼1,760円や並うなぎ丼2,530円、うなぎをしっかり楽しみたいなら特上4,510円や源内ひつまぶし上4,730円が選択肢になります。

また、木村水産が長年培ってきた川魚の取り扱い経験を背景に、ビワマスや小あゆ、鮒寿しなど、滋賀県らしい料理も楽しめます。単なるうなぎ専門店にとどまらず、地域の食文化にも触れられるところが特徴です。

一方、うなぎは高級食材であり、価格を最優先する人には予算面で合わない場合もあります。また、炭火焼きの香ばしさを重視する料理なので、柔らかさやタレの味付けには個人差が生まれます。

彦根城を訪れた際に、少し贅沢な昼食や夕食を楽しみたい人、ひつまぶしを複数の食べ方で堪能したい人、国産うなぎの炭火焼きを味わいたい人には、候補に入れる価値のある一軒です。

2026年に訪問するなら、公式メニューで価格を確認し、営業日と予約状況をチェックしてから出かけること。この3点を押さえておけば、彦根観光とあわせた食事の計画も立てやすくなります。

木村水産の経験が生かされたうなぎ料理と、彦根の城下町らしい落ち着いた食事時間。その両方を楽しめることが、うなぎや源内を訪れる魅力です。

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主な情報源：うなぎや源内公式サイト・公式メニュー・公式予約案内、彦根観光協会、夢京橋キャッスルロード店舗案内、食べログの2026年掲載情報・利用者口コミ。

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