鮮魚日本酒えどわんは銀座で何が楽しめる?料金・個室・口コミを2026年最新解説

銀座で旬の魚料理と日本酒をじっくり楽しみたい人から注目されているのが、東京都中央区銀座5丁目にある「鮮魚・日本酒 えどわん」です。市場から仕入れる新鮮な魚介類を使ったお造りや寿司、鰹出汁の香りを生かした名物の出汁しゃぶしゃぶ、季節の食材を取り入れた釜飯など、和食と日本酒を組み合わせた食事を楽しめます。

2026年11月3日現在、公式サイトでは秋のコースに加え、11月9日から始まる忘年会向けの新しい料理内容も案内されています。コース料金は6,800円から10,000円まで。個室や宴会への対応、銀座駅・有楽町駅からのアクセスも含め、食事の内容と予算を事前に把握しておきたい人にとって、検討しやすい一軒です。

【銀座で何が食べられる？】鮮魚日本酒えどわんの料理と魅力

鮮魚日本酒えどわんは、銀座・数寄屋橋エリアにある魚料理と日本酒を中心とした和食居酒屋です。

単に刺身とお酒を提供するだけではなく、素材の仕入れ、鰹出汁の取り方、季節ごとの料理構成まで、和食らしいこだわりを打ち出しています。

毎日仕入れる旬の鮮魚を多彩な調理法で提供

公式サイトによると、魚介類は市場から毎日仕入れており、お造り、寿司、焼き魚、煮魚、天ぷらなど、素材に合わせた調理法で提供しています。

銀座で旬の鮮魚のお造りを楽しみたい人にとって、最初に注目したいポイントです。

特にお造りは、季節によって魚の種類が変わるため、訪問する時期によって異なる味わいに出会えるのが魅力です。

食べログ掲載メニューでは、お造り五種盛り合わせが1人前1,850円。市場から仕入れた魚を中心に構成される一品で、日本酒を楽しむ前の最初の料理としても選びやすいメニューです。

また、握り寿司も用意されており、掲載価格は三貫900円、五貫1,500円となっています。

名物は本枯鰹節を使った出汁しゃぶしゃぶ

えどわんを特徴づけている料理の一つが、鰹出汁にこだわった出汁しゃぶしゃぶです。

公式サイトでは、本枯鰹節の削りたての黄金出汁と、岩手県産の岩中豚、旬の野菜を組み合わせた鍋料理を紹介しています。

食べログのメニュー説明によると、毎朝、日本橋の老舗「にんべん」の本枯鰹節を専用機械で0.01mmに削り、削りたての風味を生かして出汁を取っています。

この工程が、えどわんの料理を理解するうえで重要です。

一般的なしゃぶしゃぶでは肉の旨みやタレの味が中心になりがちですが、出汁しゃぶでは鰹節の香りや出汁の風味も料理の主役になります。

岩中豚はロースとバラ肉の食べ比べができ、肉質や脂の違いを楽しめる構成です。

〆に食べたい季節の釜飯

もう一つの看板料理が、季節の食材をふんだんに使用した釜飯です。

公式サイトでは、食事の最後に炊きたての釜飯を楽しむスタイルを紹介しています。

釜飯は炊き上がりまで時間がかかるため、食事の終盤に注文するより、早めにスタッフへ確認しておくと安心です。

食べログ掲載メニューでは、季節の釜土飯が3,800円。金目鯛と九条ねぎの釜飯も掲載されており、1合2,500円、1.5合3,800円という価格設定です。炊き上がりには約40分かかります。

日本酒は全国から選んだ約30種類

日本酒も、えどわんの大きな特徴です。

公式サイトでは、店主が全国各地から厳選した日本酒を約30種類用意していると紹介しています。

オリジナルの純米吟醸酒をはじめ、料理との相性を考えた銘柄を取りそろえている点が特徴です。

コースの飲み放題メニューにも、次のような銘柄が掲載されています。

- 東京小町
- 紀土 KID
- 東洋美人
- 麓井
- 惣花
- 上喜元

日本酒だけでなく、ワインや焼酎、ビールなども選択肢に含まれています。

魚料理と日本酒の組み合わせを楽しみたい人はもちろん、参加者によって飲みたいお酒が異なる宴会にも対応しやすい構成です。

【メニューと料金を調査】単品料理・出汁しゃぶ・釜飯はいくら？

鮮魚日本酒えどわんの料金を考える際は、単品注文とコース利用を分けて考えるのがおすすめです。

単品料理では好きな魚や酒肴を選べますが、日本酒を複数杯楽しむ場合は、最終的な支払額が変わってきます。

主な単品メニューと掲載価格

2026年6月17日更新の食べログ掲載メニューを参考にすると、主な料理は次のとおりです。

※単品価格は掲載メニューを基準とした参考情報です。季節や仕入れ、店舗での価格改定によって変わる場合があります。

お通し代や追加料金も確認

単品注文の場合、食べログの店舗情報にはお通し代600円（税込）が掲載されています。

一方、コースを注文する場合はお通し代がかからないと案内されています。

出汁しゃぶしゃぶについては、岩中豚が1人前2,300円、近江鴨が1人前2,800円ですが、いずれも2人前からの注文です。

釜飯も炊き上がりに約40分必要なため、料理の注文順序を考えておくと食事がスムーズになります。

予算はどのくらい見ておけばいい？

食べログの店舗情報では、通常予算は5,000円～5,999円、口コミによる利用金額の集計では6,000円～7,999円と掲載されています。

ただし、日本酒の追加注文や希少銘柄の選択、単品料理の追加によって予算は変わります。

銀座で日本酒を何種類か楽しみながら魚料理を食べたい場合は、1人6,000円～8,000円程度を一つの検討目安にするとよいでしょう。

【2026年最新コース料金】飲み放題付きプランと11月9日からの変更点

宴会や接待で利用するなら、コースの内容と料金を確認しておきたいところです。

公式サイトでは、2026年9月7日からの秋のコースに加え、11月9日から提供する忘年会向けコースも公開されています。

11月7日までのコース料金

2026年11月3日時点で案内されている秋のコースは以下の4種類です。

※飲み放題は各コース120分、お席の利用時間は原則150分です。内容は仕入れ状況によって変更される場合があります。

一番人気の「えどわんコース」はどんな内容？

公式サイトで一番人気として紹介されているのが、7,500円のえどわんコースです。

2026年9月7日から11月7日までの料理内容は次のとおりです。

- 乾杯スパークリングワイン
- 菊花和え
- 黄金海老と里芋の料理
- 旬鮮魚のお造り四種
- 秋鮭と焼茄子の薯蕷蒸し
- 岩中豚カルビと秋野菜のレモンステーキ
- 〆鯖と九条葱のぬた
- 秋刀魚と蓮根の釜戸飯
- 赤出汁・香の物
- 季節のフルーツ

旬の魚介だけでなく、肉料理や釜飯まで楽しめる構成です。

飲み放題にはプレミアムモルツ、焼酎、ワイン、ハイボール、厳選日本酒などが含まれています。

日本酒の種類をさらに充実させたい場合は、1人700円追加でプレミアム日本酒付きの飲み放題に変更できます。

なお、飲み放題を付けない場合は5,500円です。

11月9日からは忘年会向けの冬メニューへ

2026年11月9日開始予定

11月3日付の公式ブログでは、11月9日から始まる忘年会コースも告知されています。

注目したいのは、寒い季節に合わせた鍋料理です。

特に新しく登場する寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コースは、1人8,000円。旬の魚を鍋料理で楽しみたい人にとって魅力的な選択肢です。

そのほかの料金は以下のとおりです。

- しゃぶしゃぶ鍋コース：6,800円
- えどわんコース：7,500円
- 極コース：8,500円
- 雅コース：10,000円
- 寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース：8,000円

11月9日から12月29日までのえどわんコースでは、河豚の香味唐揚げや深川風浅利と牛蒡の釜戸飯など、秋から冬への季節感を反映した料理が予定されています。

つまり、11月3日時点では秋の料理内容が中心ですが、11月9日以降は冬の忘年会向けメニューへ移行する予定です。

【口コミ・評判を検証】鮮魚日本酒えどわんは本当に満足できる？

実際に利用した人の評価を見ると、料理や日本酒の品ぞろえを評価する声がある一方、混雑時のサービスや店内の賑やかさに関する意見もあります。

評価を一方向から判断するのではなく、良い点と注意点を分けて確認することが大切です。

食べログ・Yahoo!マップの評価

2026年に確認できる掲載情報では、次の評価が見られます。

食べログ

3.42

口コミ315人の掲載情報

Yahoo!マップ

3.79

総合評価43件の掲載情報

※各サービスの評価基準や集計方法は異なります。数字を単純に比較するのではなく、個別の口コミ内容も確認する必要があります。

良い口コミで評価されているポイント

1. 魚の鮮度とお造りの満足度

口コミでは、お造りの厚みや魚の鮮度、素材の味を評価する内容が見られます。

2026年6月の利用者には、お造りが厚く、臭みがなく魚本来の味を楽しめたという感想がありました。

魚料理を中心に注文したい人にとっては、期待しやすいポイントです。

2. 日本酒の種類が豊富

日本酒の種類の多さも、口コミで繰り返し評価されている特徴です。

Yahoo!マップのおすすめポイントでも「日本酒の種類が豊富」が挙げられています。

日本酒に合わせた酒肴が用意されているため、お酒を中心に食事を組み立てたい人にも向いています。

3. 和モダンな雰囲気と利用しやすい立地

銀座駅から徒歩1分というアクセスの良さに加え、地下にある落ち着いた和モダン空間も評価されています。

2026年の口コミには、接待とカジュアルな食事の両方で使いやすいという趣旨の感想も見られます。

気になる口コミ・注意点

一方、次のような指摘もあります。

- 混雑時には店内が賑やかになることがある。
- ドリンクの提供に時間がかかったという声がある。
- 料理の説明がもう少し欲しいという意見がある。
- コース料理は少量ずつ提供されるため、ボリュームに物足りなさを感じる人もいる。

特に注意したいのが、静かな接待空間を期待する場合です。

口コミには、料理や接客自体には満足していても、周囲の声が大きく会話しづらかったという意見があります。

反対に、適度な賑わいがあり、堅苦しくない雰囲気を好意的に受け止める人もいます。

この違いは、利用者が店に求める雰囲気によって評価が分かれる部分です。

口コミから分かる総合的な評判

鮮魚日本酒えどわんは、魚料理、日本酒、出汁料理という食事の魅力が評価されている店舗です。

ただし、完全な静寂を求める高級料亭とは性格が異なります。

銀座で少し上質な和食居酒屋を探している人や、日本酒好きの仲間と食事を楽しみたい人に向いていると考えられます。

【個室・予約・アクセス】接待や有楽町の和食宴会にも使える？

えどわんは、少人数の食事から会社の宴会まで、複数の利用シーンを想定した店舗構成になっています。

個室はある？人数別の利用イメージ

個室はあります。

食べログの店舗情報では、4名・6名・8名で利用できる個室が掲載されています。

また、公式の店内情報では次のような席構成が紹介されています。

- カウンター席：最大8名
- テーブル席：20名までの宴会に対応
- 貸切：50名以上から相談可能

食べログの店舗情報では総席数72席とされています。

個室を希望する場合に注意したいのは、予約画面で個室を選択できない場合、コメント欄に希望を書くだけでは個室が確保されないという点です。

接待や大切な会食で個室が必要なら、予約前に電話で空き状況を確認するのがおすすめです。

予約方法と電話番号

予約方法は、電話とインターネット予約の2種類です。

店舗への予約・問い合わせ

03-3289-0026

公式掲載の電話番号

- 電話予約：店舗へ直接問い合わせ
- ネット予約：公式予約システムから24時間受付
- 個室希望：予約前に席の確保状況を確認
- 1名利用・13名以上：予約システムでは店舗への問い合わせを案内

週末や宴会シーズンは、希望の席を確保するためにも早めの予約が安心です。

特に金曜日の夜や忘年会シーズンは、個室やまとまった人数の席を希望する場合、余裕を持って相談したいところです。

銀座駅・有楽町駅からのアクセス

店舗住所は、東京都中央区銀座5丁目1-7 数寄屋橋ビル地下1階です。

最寄り駅からの所要時間は以下のとおりです。

最寄り駅	所要時間
東京メトロ銀座駅	徒歩約1分
JR有楽町駅	徒歩約3分

銀座駅から近く、有楽町駅からも歩いてアクセスできるため、仕事帰りの食事や会食にも便利な立地です。

営業時間・定休日

2026年11月3日時点で確認できる基本情報は次のとおりです。

項目	内容
営業時間	17:00～23:00
料理ラストオーダー	22:00
ドリンクラストオーダー	22:30
釜飯ラストオーダー	21:30
定休日	原則日曜日
住所	東京都中央区銀座5-1-7 数寄屋橋ビルB1F

公式ブログでは、日によって営業日程が変更される場合も告知されています。祝日や年末年始、特別営業日は予約前に最新情報を確認してください。

【プロの結論】鮮魚日本酒えどわんがおすすめな人・おすすめできない人

店舗の料理、価格、口コミ、席構成を総合すると、えどわんは「魚と日本酒を中心に、少し上質な和食居酒屋で食事をしたい」というニーズに合う店舗です。

おすすめできる人

旬の魚と日本酒を一緒に楽しみたい人

毎日仕入れる鮮魚と全国から選んだ日本酒を組み合わせられるため、魚料理を中心に食事を楽しみたい人に向いています。

出汁しゃぶしゃぶや釜飯を味わいたい人

本枯鰹節を使った出汁しゃぶや、季節の食材を使った釜飯など、一般的な居酒屋の定番料理とは異なる楽しみがあります。

有楽町・銀座周辺で宴会場所を探している人

駅から近く、飲み放題付きコースも用意されているため、幹事にとって予算を組み立てやすい店舗です。

堅苦しすぎない会食をしたい人

和モダンな空間と豊富な料理を楽しみながら、仕事関係の食事や友人との集まりにも利用できます。

あまりおすすめできない人

一方、次のような条件を最優先する場合は、慎重に検討したいところです。

- 周囲の話し声がほとんど聞こえない静かな空間を求める人
- 一皿のボリュームを最優先する人
- 予約なしで週末の夜に必ず入店したい人
- 重厚な高級料亭のような接待環境を期待する人

特に接待では、料理の内容だけでなく席の配置や周囲の音も重要です。個室が必要なら、予約時点で具体的に希望を伝えることが失敗を防ぐポイントになります。

目的別に選ぶならどのコース？

- 鍋料理を中心に楽しみたい： しゃぶしゃぶ鍋コース6,800円
- 魚・肉・釜飯をバランスよく楽しみたい： えどわんコース7,500円
- 鮑や和牛なども楽しみたい： 極コース8,500円
- 大切な会食や特別な食事に使いたい： 雅コース10,000円
- 冬の旬魚を楽しみたい： 11月9日開始予定の寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース8,000円

特に初めて訪問するなら、料理の種類が多いえどわんコースが比較しやすい選択肢です。

一方、料理そのものを楽しみたい人は単品注文も検討できます。釜飯は約40分かかるため、注文のタイミングだけは意識しておきましょう。

【よくある質問】鮮魚日本酒えどわんに関するFAQ

Q1：鮮魚日本酒えどわんの予算はいくらですか？

A1：食べログの掲載予算は5,000円～5,999円で、口コミによる利用金額の集計は6,000円～7,999円です。飲み放題付きコースは6,800円から用意されています。日本酒の追加注文や単品料理によって支払額は変わります。

Q2：えどわんには個室がありますか？

A2：あります。食べログの店舗情報では4名・6名・8名で利用できる個室が掲載されています。ただし、予約画面で個室を選べない場合は確保されないため、事前に電話で確認してください。

Q3：名物料理は何ですか？

A3：本枯鰹節の黄金出汁で味わう岩中豚の出汁しゃぶしゃぶと、季節の食材を使った炊きたての釜飯が代表的です。市場から仕入れる旬の鮮魚のお造りや寿司も人気の料理です。

Q4：日本酒は何種類ありますか？

A4：公式サイトでは約30種類の日本酒を用意していると紹介されています。オリジナル純米吟醸酒や全国各地の銘柄を取りそろえています。入荷状況によって銘柄は変わります。

Q5：予約なしでも入店できますか？

A5：席に空きがあれば利用できます。ただし、金曜日や宴会シーズン、個室希望の場合は事前予約がおすすめです。電話は03-3289-0026です。

Q6：銀座駅と有楽町駅のどちらから近いですか？

A6：銀座駅から徒歩約1分、有楽町駅から徒歩約3分です。どちらの駅からもアクセスしやすい立地です。

Q7：2026年11月9日以降のコース料金はいくらですか？

A7：公式サイトでは、しゃぶしゃぶ鍋コース6,800円、えどわんコース7,500円、極コース8,500円、雅コース10,000円に加え、寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コース8,000円が告知されています。いずれも税込価格です。

まとめ：鮮魚日本酒えどわんは銀座で魚と日本酒を楽しみたい人におすすめ

鮮魚日本酒えどわんは、銀座駅から徒歩約1分という立地にあり、旬の鮮魚、日本酒、本枯鰹節の出汁しゃぶしゃぶ、季節の釜飯を楽しめる和食居酒屋です。

2026年11月3日時点では、飲み放題付きコースが6,800円～10,000円。さらに11月9日からは、寒鰤しゃぶしゃぶ鍋コースなど冬向けの料理も予定されています。

口コミでは魚料理や日本酒、店内の雰囲気が評価されている一方、混雑時の賑やかさやドリンク提供の待ち時間には注意が必要です。

利用目的に合わせてコースを選び、個室が必要な場合は事前に席を確認することが、満足度を高めるポイントになります。

銀座で旬の鮮魚と日本酒を楽しみたい人、有楽町周辺で少し上質な宴会場所を探している人、出汁しゃぶしゃぶや釜飯を味わいたい人は、候補に入れておきたい店舗です。

公式サイトの最新メニューと予約状況を確認しながら、季節ごとに変わる料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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