葉隠うどん2026最新ガイド!肉ごぼう天・価格・行列・評判を徹底解説

福岡・博多でうどんを食べるなら、一度は訪れたい名店が「葉隠うどん」です。福岡市博多区博多駅南に店を構え、博多駅から徒歩圏内で楽しめる同店は、やわらかな平打ち麺と澄んだだし、揚げたてのごぼう天が魅力。名物の肉ごぼううどんを目当てに、地元客だけでなく国内外の旅行者も訪れています。

2026年11月時点で確認できる店舗情報や口コミを見ると、食べログの「うどん WEST 百名店2024」に選出された実績があり、現在も人気は健在です。今回はメニューや価格、かしわご飯の魅力、実際の口コミ、営業時間、博多駅からのアクセス、行列の待ち時間まで、初めて訪れる人が知っておきたい情報をまとめました。

【葉隠うどんとは？】博多駅南で愛される老舗の魅力と百名店の実績

葉隠うどんは、福岡市博多区博多駅南2丁目にある博多うどんの人気店です。

博多駅から少し歩いた場所にあり、繁華街の中心から離れた落ち着いたエリアに店を構えています。観光客が訪れる一方、地元の人が日常の食事として利用する店でもあり、地域に根付いたうどん店として知られています。

創業は1985〜1986年ごろとされる老舗です。食べログの店舗紹介に掲載された口コミでは1985年創業と紹介されている一方、地域の店舗情報記事では1986年開業とされています。

また、店主は博多うどんの名店「うどん平」で4年間修業した後に独立したと紹介されています。こうした背景からも、葉隠うどんが博多うどんの伝統を受け継ぐ店として評価されていることが分かります。

食べログ百名店に複数回選出された実力

葉隠うどんの知名度を高めている実績の一つが、食べログの「うどん 百名店」です。

店舗情報に掲載されている選出歴は次のとおりです。

- 2018年：うどん百名店選出
- 2019年：うどん百名店選出
- 2020年：うどん百名店選出
- 2022年：うどん百名店選出
- 2024年：うどん WEST 百名店選出

2026年11月時点で店舗ページに表示されている最新の選出実績は2024年です。2026年版への選出が確定しているという意味ではありません。

なお、食べログ百名店は、各ジャンルの店舗を対象に、特定時点の評価点などを基準として選出するグルメアワードです。単なる広告上の称号ではなく、利用者の評価が反映される仕組みになっています。

食べログの店舗ページでは、確認時点で評価3.74、口コミ数は約2,100件。長年にわたり支持されてきたことが数字にも表れています。

店内はカウンター中心の21席

店内はカウンター席13席と、小上がりの座敷8席を合わせた全21席です。

厨房を囲むようなカウンター席では、調理の様子を間近に見られます。座敷もあるため、家族や複数人での食事にも対応しています。

予約は受け付けていないため、混雑時は順番待ちが必要です。人気店でありながら、基本的にはうどんを食べて帰るというシンプルな利用スタイルが中心です。

【麺とだしを徹底解剖】葉隠うどんの平打ち麺はなぜ人気？

葉隠うどんを訪れた人が最も印象に残ると語ることが多いのが、独特の平打ち麺です。

一般的な讃岐うどんのような強いコシを期待して食べると、最初は驚く可能性があります。葉隠うどんの麺は、柔らかさともちもちした食感を両立したタイプです。

やわらかいのにもちもちした平打ち麺

博多うどんの大きな特徴は、麺の柔らかさです。

福岡県の観光情報サイトでも、博多うどんは柔らかな麺と上品なだしが特徴として紹介されています。

葉隠うどんでは、その博多うどんらしい柔らかさに、平打ち麺ならではの食感が加わります。

実際の口コミでも、次のような評価が見られます。

- 麺が柔らかく、口当たりが優しい。
- 平打ち麺のもちもち感が心地よい。
- つるっとした喉ごしが楽しめる。
- 讃岐うどんとは異なる食感が魅力。

2026年10月の口コミには、ざるうどんを注文し、平打ち麺の喉ごしを評価する投稿もあります。

つまり、葉隠うどんの魅力は、温かいうどんだけに限りません。麺そのものの食感を楽しみたい人には、ざるうどんも選択肢になります。

澄んだだしが麺と具材を引き立てる

もう一つの特徴が、透明感のある優しい味わいのだしです。

博多うどんでは、一般的にイリコやアゴ、鰹節、昆布などを使っただしが親しまれています。薄口醤油を合わせた、比較的あっさりとした味わいも特徴です。

葉隠うどんの口コミでも、だしについては次のような感想が見られます。

- あっさりしていて飲みやすい。
- 麺との相性がよい。
- 肉のうまみが加わると味わいが変化する。
- 最後まで飲みたくなる優しい味。

なお、これらは食べた人の感想であり、店舗独自のだしの配合や使用素材の詳細を示すものではありません。

特に注目したいのは、麺とだしのバランスです。

麺の存在感が強すぎず、だしの風味も主張しすぎないため、ごぼう天や肉などのトッピングを組み合わせても、全体の味がまとまりやすくなっています。

ごぼう天の食感も見逃せない

博多うどんの定番具材といえば、ごぼう天です。

葉隠うどんのごぼう天は、うどんと一緒に食べることで、揚げ物の香ばしさとだしの味わいを同時に楽しめます。

口コミでは、衣のサクサク感や、ごぼうの存在感を評価する声もあります。

最初はそのまま食べて香ばしさを味わい、後半はだしを吸わせて食べると、食感の変化も楽しめます。

【メニュー・価格一覧】肉ごぼう天うどんとかしわご飯のおすすめ

初めて葉隠うどんを訪れるなら、メニュー選びで迷う人も多いはずです。

定番のかけうどんから、ごぼう天、肉うどん、えびかき揚げ、鍋焼きうどんまで、選択肢は幅広く用意されています。

2026年に更新された地域グルメ情報や口コミに掲載された価格を整理すると、主なメニューは次のとおりです。

※価格は2026年に確認できた掲載情報を基にした目安です。肉ごぼうの価格は口コミで確認できる注文例を含みます。実際の販売価格や提供状況は来店時のメニューで確認してください。大盛りは100円増しと紹介されている情報もあります。

一番人気の肉ごぼううどん

葉隠うどんで初めて注文するなら、肉ごぼううどんがおすすめです。

肉うどんの具材とごぼう天を組み合わせた一杯で、それぞれの持ち味を同時に楽しめます。

肉のうまみがだしに加わり、ごぼう天の香ばしさがアクセントになります。柔らかな平打ち麺との相性もよく、初訪問で店の特徴を知るにはぴったりのメニューです。

検索では「肉ごぼう天うどん」と呼ばれることもありますが、口コミや店舗紹介では「肉ごぼううどん」という表記も多く使われています。

ごぼう天うどんはシンプルに楽しみたい人向け

肉を加えず、ごぼう天を中心に味わいたいなら、ごぼううどんがおすすめです。

価格を抑えながら、博多うどんらしい組み合わせを楽しめるのが魅力です。

ごぼう天の香ばしさと、澄んだだし、柔らかな麺の組み合わせをじっくり味わえます。

特に、初めて博多うどんを食べる人には、地域の定番を知るきっかけになる一杯です。

かしわご飯はうどんと一緒に注文したい一品

葉隠うどんを語るうえで、かしわご飯も外せません。

「かしわ」とは福岡など九州地方で鶏肉を意味する言葉です。かしわご飯は、鶏肉などを使った炊き込みご飯で、うどんとの相性がよい博多の定番料理です。

葉隠うどんでは、うどんだけでなく、かしわご飯を一緒に注文する利用者も多く見られます。

特に肉ごぼううどんとの組み合わせなら、うどんのだしの風味と、鶏肉のうまみが広がるご飯の両方を楽しめます。

初めて訪れる人には、肉ごぼううどんとかしわご飯のセット感覚での注文がおすすめです。

【口コミ・評判と行列の実態】2026年の待ち時間はどれくらい？

葉隠うどんは人気店だけに、気になるのが行列と待ち時間です。

実際の口コミを見ると、開店前から並ぶケースがある一方、タイミングによっては比較的短時間で入店できることもあります。

2026年10月の口コミから分かる待ち時間

2026年10月に投稿された食べログの口コミには、具体的な待ち時間の記録があります。

- 平日11時50分ごろ：店内の待ち客が6人ほどで、10分弱で着席できたという投稿。
- 平日12時15分ごろ：店外に8人ほど並んでいたものの、回転が早く、数分で店内の待機場所に移動できたという投稿。
- 平日の開店前：11時の開店を前に、約20人が並んでいたという投稿。
- 平日14時過ぎ：ピークを外しても、店内満席で2組待ちだったという投稿。

これらは個別の訪問記録であり、すべての日に同じ待ち時間になるわけではありません。

ただし、2026年秋の口コミからも、平日でも昼食時や開店前には行列が発生する人気店であることが分かります。

なぜ行列があっても回転が早いのか

口コミで繰り返し評価されているのが、料理の提供スピードと店内のオペレーションです。

店舗は21席で、カウンター席を中心に構成されています。

また、口コミによれば、順番待ちの間に注文を聞くスタイルが採用されています。着席してから注文を決める時間が短くなるため、混雑時でも比較的スムーズに食事が進みます。

2026年10月の口コミでも、着席後すぐにうどんが提供されたという感想が見られました。

つまり、行列の長さだけで待ち時間を判断するのは早計です。列の進み方や店内への案内状況も確認したいところです。

口コミで評価されているポイントと注意点

良い口コミで目立つのは、主に次の4点です。

1. 平打ち麺の独特な食感

柔らかいだけでなく、もちもちした食感があることが評価されています。

2. 澄んだだしの味わい

濃厚すぎない優しい味で、麺や具材とよく合うという感想があります。

3. 価格に対する満足感

比較的手頃な価格で食事を楽しめる点も支持されています。

4. 提供の早さ

行列があっても、注文や料理提供がスムーズだったという口コミが見られます。

一方、注意したいのは、柔らかい麺がすべての人に好まれるわけではないことです。

強いコシや歯ごたえを重視する人には、博多うどん特有の食感が物足りなく感じられる可能性があります。

また、昼食時は行列ができるため、時間に余裕を持って訪問したいところです。

食べログ百名店の評価だけで判断しない

食べログの評価点や百名店への選出は、店の人気を知る一つの目安です。

ただし、評価点が高いからといって、誰にとっても理想のうどんになるわけではありません。

葉隠うどんの場合、特に重要なのは、柔らかい平打ち麺と優しいだしを好むかどうかです。

口コミを読むときも、単純な点数より、麺の食感や味の濃さについて自分の好みに近い人の感想を参考にすると、訪問後のミスマッチを減らせます。

【営業時間・アクセス・支払い方法】博多駅からの行き方を解説

葉隠うどんは博多駅から徒歩でアクセスできます。駅から極端に遠いわけではありませんが、改札を出てすぐの場所ではないため、移動時間には余裕を持たせましょう。

店舗基本情報

- 店名：葉隠うどん
- 住所：福岡県福岡市博多区博多駅南2丁目3-32
- 電話番号：092-431-3889
- 営業時間：11:00〜15:00、17:00〜21:00
- 定休日：日曜日・祝日
- 臨時休業：お盆・正月など
- 席数：21席
- 予約：不可
- 駐車場：専用駐車場なし
- 支払い：現金を用意しておくのがおすすめ

博多駅から徒歩約11分

食べログ掲載情報では、福岡市営地下鉄空港線の博多駅・東5番出入口から徒歩約11分とされています。

また、西鉄バスを利用する場合は「駅東三丁目」停留所から徒歩約3分です。

博多駅から歩く場合は、筑紫口側から博多駅南方面へ向かうルートが目安になります。

観光や出張の合間に立ち寄ることもできますが、駅からの移動と待ち時間を合わせると、食事時間には余裕を持っておきたいところです。

営業時間は昼と夜の2部制

営業時間は次のとおりです。

- 昼営業：11:00〜15:00
- 夜営業：17:00〜21:00
- 定休日：日曜日・祝日

昼営業と夜営業の間には中休みがあります。

特に注意したいのは、日曜・祝日が定休日であることです。旅行の日程が週末中心の場合は、訪問日を間違えないようにしましょう。

また、お盆や正月には休業する場合があります。通常営業時間だけを見て訪問すると、休業日に当たる可能性があります。

支払いは現金を準備しておくと安心

食べログの店舗情報では、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済はいずれも利用不可と掲載されています。

そのため、キャッシュレス決済を前提にせず、現金を用意しておくのが安心です。

また、店舗専用駐車場はありません。車で訪れる場合は、周辺のコインパーキングを利用することになります。

【プロの結論】葉隠うどんがおすすめな人・訪問前に知っておきたいこと

葉隠うどんの魅力は、単に百名店に選ばれていることではありません。

博多うどんらしい柔らかな麺、平打ちならではの食感、優しいだし、ごぼう天や肉の組み合わせ、そして手頃な価格帯が一つの店にまとまっていることです。

特に、肉ごぼううどんとかしわご飯の組み合わせは、博多の食文化を一度に楽しめる注文といえます。

葉隠うどんがおすすめな人

- 柔らかくもちもちしたうどんが好きな人
- 博多うどんを初めて食べる人
- ごぼう天うどんが好きな人
- 肉うどんと揚げ物を一緒に楽しみたい人
- かしわご飯など九州の郷土料理に興味がある人
- 博多駅周辺で比較的手頃な食事を探している人

あまりおすすめできない人

- 讃岐うどんのような強いコシを求める人
- 行列に並ぶ時間を確保できない人
- キャッシュレス決済しか利用できない人
- 日曜・祝日に訪問したい人
- 博多駅から徒歩数分以内の店舗を探している人

初訪問で失敗しない注文と訪問時間

初めてなら、肉ごぼううどんとかしわご飯を組み合わせるのがおすすめです。

麺の柔らかさ、だしの味、ごぼう天の香ばしさ、肉のうまみ、かしわご飯の風味を一度に楽しめます。

行列をできるだけ避けたい場合は、開店前後や昼食のピークを外した時間帯を検討しましょう。ただし、2026年の口コミでは14時過ぎでも待ちが発生した例があるため、時間帯だけで混雑を断定することはできません。

また、注文を待ち時間の間に聞かれるケースがあるため、入店前に食べたいメニューを決めておくとスムーズです。

葉隠うどんに関するよくある質問（FAQ）

Q1：葉隠うどんの一番人気のメニューは何ですか？

A1：肉ごぼううどんが代表的な人気メニューです。肉のうまみとごぼう天の香ばしさを、柔らかな平打ち麺と澄んだだしとともに楽しめます。かしわご飯を一緒に注文するのもおすすめです。

Q2：葉隠うどんの肉ごぼううどんはいくらですか？

A2：2026年の口コミでは730円前後の注文例が確認できます。価格改定の可能性があるため、来店時のメニューで最新価格を確認してください。

Q3：葉隠うどんは博多駅から徒歩で行けますか？

A3：はい。博多駅の東5番出入口から徒歩約11分です。西鉄バスを利用する場合は、駅東三丁目停留所から徒歩約3分です。

Q4：葉隠うどんの営業時間と定休日は？

A4：基本営業時間は11:00〜15:00、17:00〜21:00です。日曜・祝日は定休日で、お盆や正月にも休業する場合があります。

Q5：葉隠うどんは予約できますか？

A5：食べログ掲載情報では予約不可です。混雑時は店頭で順番待ちをする必要があります。

Q6：葉隠うどんの麺は讃岐うどんのようにコシがありますか？

A6：讃岐うどんのような強いコシとは異なり、柔らかくもちもちした平打ち麺が特徴です。博多うどんらしい食感を楽しめます。

Q7：葉隠うどんは現金以外で支払えますか？

A7：食べログの店舗情報では、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済は利用不可とされています。現金を準備して訪問するのが安心です。

まとめ：葉隠うどんは博多の味を楽しみたい人におすすめの名店

葉隠うどんは、博多駅から徒歩圏内で本格的な博多うどんを味わえる人気店です。

柔らかな平打ち麺と優しいだし、ごぼう天の香ばしさ、肉のうまみが合わさった肉ごぼううどんは、初訪問でぜひ味わいたい一杯です。

加えて、かしわご飯を組み合わせれば、博多らしい食事をより深く楽しめます。

2026年時点でも食べログ百名店の選出歴を持ち、口コミでは麺の食感や料理の提供スピード、価格に対する満足感が評価されています。

訪問前には、次の4点を確認しましょう。

- 肉ごぼううどんとかしわご飯が初訪問のおすすめ。
- 博多駅から徒歩約11分。
- 営業時間は11時〜15時、17時〜21時。日曜・祝日は休業。
- 昼食時や開店前は行列ができるため、時間に余裕を持つ。

博多のうどん文化を体験したい人にとって、葉隠うどんは候補に入れておきたい一軒です。福岡を訪れた際には、ラーメンだけでなく、地元で親しまれてきた柔らかな博多うどんも味わってみてください。

主な情報源： 食べログ店舗情報・2026年10月の口コミ、食べログ百名店公式案内、福岡県観光情報サイト「クロスロードふくおか」、福岡市観光情報サイト「よかなび」、2026年更新の地域グルメ情報。

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